... l in mostrele de apa si in alte aplicatii specifice cum ar fi industria sucurilor de fructe, ceaiuri si alte bauturi.Laccaza din plante a fost folosita in biosenzorii pentru masurarea fazei de gaz a oxigenului.De asemenea, laccaza a fost folosita ca substituent pentru HRP peroxidaza din cal, ca enzima marker in imunoanaliza enzimelor linkate.S-a observat ca laccaza este mai sensibila si mai simplu de folosit decat conjugatii HRP standard.Temperatura acceptata de aceasta enzima este cuprinsa intre 25 si 60C, avand o activitate optima la 50C. Laccaza isi pierde rapid activitatea atunci cand a trecut de temperatura de 60C si este supusa denaturarii.Bibliografie1. Curs de Biochimia Produselor Alimentare Editura Didactica si Pedagogica- Bucuresti-1961- Prof.Dr.D.MObOC2. HYPERLINK http.tienzyme.com .tienzyme.comlaccase.htm3. HYPERLINK http.ebi.ac.uk .ebi.ac.uk4. .expansy.orgcgi-binget-enzyme1.10.3.25. Biochimie Vegetala Editura Didactica si Pedagogica- Bucuresti Conf.Dr.Gheorghe Cimpeanu4benzendiol O2 4benzosemichinona H2Oià,48NbdjINdtxRbi aajCJ UmHnHu56CJ mHsH6CJ mHsH56CJ mHsHCJ mHsH5CJ mHsH5CJ mHsHCJ mHsHCJaj5CJ UmHnHuajCJUmHnHui0TRxNRIIaaFaaaaaaaaaaaaaaaa ... Download