... luati.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tultinsrsid9770153 HEXOZE. SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Principalii reprezentanti ai clasei sunt glucoza, manoza, galactoza, fructoza, care sunt si cele mai raspandite monozaharide. Ele se gasesc in natura libere, sub forma de glicozide, de oligozaharide si de polizaharide. Cele patru monozaharide naturale fermenteaza sub actiunea drojdiei de bere.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 MANOZASItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 -SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 nu se intalneste libera in natura. In schimb, sunt frecvente polizaharidele ei, SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 titf0tfs24tinsrsid9770153 mananiiSItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtitf0tfs24tinsrsid9770153 .SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Unul dintre acestia, fildesul vegetal din nuca de fildes, fructul unui palmier sud-american este cel mai bun material pentru obtinerea manozei, prin hidroliza cu acizi din siropul rezultat, manoza nu cristalizeaza decat greu, de obicei numai dupa insamantare. Manoza se transforma prin reducere in SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 titf0tfs24tinsrsid9770153 manitolSItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtitf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 si se formeaza din acest hexitol prin oxidare. Oxidarea manozei duce la acidul manonic si la acidul manozaharic.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 GALACTOZA-SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 nu se gaseste libera decat rar, dar este adesea intalnita in dizaharide, trizaharide, polizaharide. De asemenea se gaseste in glicozide si in fosfatidele din creier. Galactoza se obtine , alaturi de glucoza prin hidroliza lactozei. Tesutul glandei mamare transforma in vitro glucoza in galactoza. tpar ttab Galactoza cristalizata este forma piranozica.Prin reducere cu amalgam de sodiu sau de aluminiu, galactoza trece in alcoolul hexahidroxilic optic inactiv, dulcitolul, o substanta care se intalneste si in natura, in vegetale. Prin oxidare se formeaza acidul galactonic, monocarboxilic si acidul mucic, dicarboxilic,optic inactiv.Galactoza este unul din putinele zaharuri din seria L gasit in natura ca polizaharida, in mucilagiul din samanta de in, in galactogenul din melc si in alte polizaharide izolate din alge marine.Prin hidroliza acestora se formeaza, in majoritatea cazurilor, galactoza, care se indeparteaza prin fermentare cu drojdie, fiind singura atacata de aceasta.SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tultinsrsid9770153 tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 tpar tpar tpar Stpard tltrpartqc tli0tri0tidctlpartnooverflotfaromantrin0tlin0titap
0 Itrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs28tinsrsid9770153 SEPARAREA CANTITATIVA A AMINO-ACIZILORtpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs32tinsrsid9770153 tpar tpar Stpard tltrpartql tli0tri0tidctlpartnooverflotfaromantrin0tlin0titap
0 Itrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs28tinsrsid9770153 ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Cel mai vechi procedeu dupa Emil Fisher 1901, consta in esterificarea amino-acizilor cu metanol si distilarea fractionata a esterilor. Rezultatele sunt departe de a fi cantitative, caci, in cel mai bun caz, amino-acizii dozati nu insumeaza decat 60-70 din azotul total continut in proteina.tpar ttab Una din metodele cele mai practice de separare a amino-acizilor este tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tultinsrsid9770153 tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs28tultinsrsid9770153 METODA CROMATOGRAFICAtpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tinsrsid9770153 tpar tpar Stpard tltrpartql tli720tri0tidctlpartnooverflotfar ... Download